美國麥當勞公司日前因一款受大腸桿菌污染的Quarter Pounder漢堡（香港稱為「足三兩」）引發食品安全事件，遭到兩名消費者集體訴訟，他們於10月購買並食用了該款漢堡後，均出現了與大腸桿菌感染相關的症狀，將指控麥當勞未能及時披露產品存在的污染風險，要求公司對受影響的消費者作出賠償，金額預計超過500萬美元。
13州爆發感染
根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，截至10月25日，全美13個州至少有90人出現感染症狀，其中27人已被送往醫院，2人出現可能引致腎衰竭的溶血尿毒症（HUS）。其中，科羅拉多州報告了29宗病例，蒙大拿州則有17宗病例。這些感染病例均與麥當勞「足三兩」漢堡中的洋蔥絲污染有關，目前麥當勞已將所有門店中的該批洋蔥片下架，以減少感染風險。
大腸桿菌的風險
導致此次規模感染的大腸桿菌是高度致病菌，感染後輕則引發發燒、腹痛等症狀，重則出現出血性腹瀉，甚至可引致腎功能衰竭等多器官損傷。CDC特別指出，該菌株對5歲以下兒童具有較大危險性，因此呼籲民眾對食物安全提高警惕。
此次事件對麥當勞的品牌信譽造成嚴重影響，麥當勞公司正積極與各地衛生機構合作，以確保食品安全。此事件或成為美國食品行業中有關食品污染的法律案例，對餐飲業的食品安全標準提出更高要求。
